近期，宿遷經(jīng)貿(mào)高職酒店管理專業(yè)師生全身心投入積極備戰(zhàn)省技能大賽。指導(dǎo)教師全面跟進學(xué)生進行技能指導(dǎo)，學(xué)生放棄假期休息，認真操作、刻苦訓(xùn)練、一絲不茍、積極備戰(zhàn)，把每一次操作實習(xí)都當(dāng)作真正的比賽。

該專業(yè)成立大賽指導(dǎo)小組，從以下幾個方面積極備賽，力爭在大賽中取得優(yōu)異成績。第一，建立了專業(yè)教師為主的技能指導(dǎo)團隊，制定了詳細的技能指導(dǎo)方案；第二，從師資力量、后勤保障、指導(dǎo)計劃等方面全方位輔助技能大賽工作；第三，專業(yè)教師相互探討、共同研究，注重加強項目教學(xué)法的探索和創(chuàng)新，練內(nèi)功、強技能，采用“請進來、走出去”的指導(dǎo)方式，在校內(nèi)練好基本功的前提下，加強與外界的交流，邀請專家進行指導(dǎo)，提高技能指導(dǎo)的針對性與實效性；第四，加強學(xué)生實踐，提升學(xué)生心理素質(zhì)，提高學(xué)生的比賽能力，通過多次模擬比賽的方式，來提高學(xué)生參賽的心理素質(zhì)和臨場應(yīng)變能力。

隨著大賽時間的臨近，指導(dǎo)工作也將進入了全面攻堅階段。