亚州四虎精品久久久_成在线人av无码观看_狠狠躁天天躁高清无码_亚洲AV无码AV中文AV日韩AV

飯桌即課桌，食堂即課堂——宿遷經(jīng)貿(mào)高職食堂管理突出育人功能

——宿遷經(jīng)貿(mào)高職食堂管理突出育人功能

2007年以來(lái)，宿遷經(jīng)貿(mào)高職經(jīng)過(guò)反復(fù)論證，對(duì)后勤服務(wù)提出：要樹(shù)立主動(dòng)為教育教學(xué)服務(wù)、主動(dòng)為師生服務(wù)的“雙主動(dòng)”理念。在這個(gè)理念的指導(dǎo)下，學(xué)校成立了膳食科，對(duì)食堂實(shí)行專(zhuān)人管理。幾年來(lái)，經(jīng)過(guò)不斷努力經(jīng)營(yíng)，使食堂不僅僅成為師生就餐的場(chǎng)所，更成為學(xué)生習(xí)慣養(yǎng)成的福地。

我們的特色做法是：包餐文化，培養(yǎng)良好習(xí)慣。

弘毅教育、秩序教育、自省教育是該校培養(yǎng)學(xué)生良好習(xí)慣的三大法寶。通過(guò)包餐，學(xué)校將這三種教育滲透到整個(gè)就餐過(guò)程中，形成了獨(dú)特的包餐文化。

學(xué)校是一所以寄宿生為主的職業(yè)學(xué)校，堅(jiān)持每一屆一、二年級(jí)學(xué)生集體就餐，學(xué)生集隊(duì)進(jìn)入餐廳?？此莆⒉蛔愕赖陌?，通過(guò)學(xué)校正確的引導(dǎo)，持之以恒的堅(jiān)持，讓吃飯不光吃出了健康，還吃出了友愛(ài)，吃出了文化，引發(fā)了經(jīng)貿(mào)學(xué)子的“蝴蝶效應(yīng)”。

成長(zhǎng)效應(yīng)一：控制消費(fèi)，計(jì)劃每一天

學(xué)校以前曾實(shí)行了學(xué)生自主刷卡制，讓學(xué)生自由在卡中充錢(qián)消費(fèi)。但相當(dāng)一部分的學(xué)生家長(zhǎng)反映，學(xué)生每次上學(xué)從家里帶足了生活費(fèi)，卻常常差錢(qián)用，有時(shí)在校餓肚子。經(jīng)學(xué)校調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)，一些學(xué)生從家長(zhǎng)手中領(lǐng)取生活費(fèi)后，并沒(méi)有完全用于吃飯等正常消費(fèi)，而是偷偷用來(lái)上網(wǎng)、喝酒、吃零食、互相借用等。結(jié)果一些學(xué)生身上帶的一個(gè)月生活費(fèi)，上半月就用完了，下半月生活費(fèi)沒(méi)了著落。有的學(xué)生不得不借錢(qián)，個(gè)別學(xué)生借錢(qián)無(wú)門(mén)，竟參與行竊。包餐，讓家長(zhǎng)清楚學(xué)生在校生活支出，有效控制學(xué)生用錢(qián)，杜絕了部分學(xué)生拿著家長(zhǎng)的錢(qián)不吃飯，無(wú)序消費(fèi)的現(xiàn)象。

成長(zhǎng)效應(yīng)二：質(zhì)量管控，安全每一天

當(dāng)今社會(huì)，食品安全問(wèn)題頻發(fā)，劣質(zhì)、過(guò)期和不合格食品正越來(lái)越嚴(yán)重地威脅著人們的飲食安全。學(xué)生自制力不強(qiáng)，最易被小攤上那香氣撲鼻的燒烤、無(wú)骨雞柳、臭豆腐等各色小吃所吸引，在“安全”與“好吃”間，往往選擇了“好吃”，存在很大的安全隱患。

學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，學(xué)生的健康牽動(dòng)著千萬(wàn)個(gè)家庭的心，保障學(xué)生的飲食安全是學(xué)校義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生問(wèn)題往往影響到一個(gè)大群體，輕者影響學(xué)生學(xué)習(xí)，重者影響社會(huì)的穩(wěn)定性。同時(shí)，發(fā)生食品衛(wèi)生問(wèn)題也影響學(xué)校的正常學(xué)習(xí)和工作秩序，使學(xué)校聲譽(yù)下降。校內(nèi)包餐，學(xué)校對(duì)食品安全、飯菜質(zhì)量都能夠?qū)嵭杏行ПO(jiān)督，食堂所需物品進(jìn)貨渠道都嚴(yán)格按指定的合格商家采購(gòu)，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，確保了學(xué)生食堂食品安全。

成長(zhǎng)效應(yīng)三：合理搭配，營(yíng)養(yǎng)每一天

學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育需要的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素，來(lái)源于每天所吃的各種各樣的食物，充足而合理的營(yíng)養(yǎng)，良好的飲食習(xí)慣對(duì)增進(jìn)學(xué)生的體質(zhì)、預(yù)防疾病、提高健康水平具有十分重要的意義。自主就餐的同學(xué)，往往都是挑選自己最喜歡的幾樣食品吃，由于食量的限制，每次只能買(mǎi)一、兩樣。但是，食物中所含營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)和含量，并不是你喜歡吃的食物中就多，不喜歡吃的食物中就少。各種食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分各有它的特點(diǎn)，沒(méi)有一種天然的食物能提供人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只有進(jìn)行科學(xué)選擇，合理搭配，才能達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的目的。為了達(dá)到合理膳食，營(yíng)養(yǎng)均衡，膳食科每周制定一次食譜，保證了每天的肉蛋菜和主食的合理搭配。花一樣的錢(qián)，吃多樣的菜，包餐，使同學(xué)們吃出了健康、獲取更豐富營(yíng)養(yǎng)。

成長(zhǎng)效應(yīng)四：成本核算，節(jié)約每一天

隨著CPI的不斷增高，物價(jià)高漲，使我們的生活成本不斷增加，“蒜你狠”、“豆你玩”、“糖高宗”……農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“一片漲聲”。如何讓學(xué)生吃得好，又少花錢(qián)，是擺在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)面前的一個(gè)重要問(wèn)題。通過(guò)實(shí)行包餐制，學(xué)校有效地加強(qiáng)了成本控制，通過(guò)主要食品原料批量采購(gòu)，降低采購(gòu)成本，通過(guò)學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，優(yōu)化員工人員結(jié)構(gòu)，降低加工成本，消化漲價(jià)因素，力爭(zhēng)做到飯菜價(jià)格不上漲、質(zhì)量不下降、份量不減少。目前，學(xué)生每月包餐伙食費(fèi)，被很好在控制在240元，這個(gè)價(jià)格在小吃部?jī)H夠四、五個(gè)人小吃一頓。

成長(zhǎng)效應(yīng)五：習(xí)慣養(yǎng)成，規(guī)范每一天

“行動(dòng)養(yǎng)成習(xí)慣，習(xí)慣形成品質(zhì)，品質(zhì)決定命運(yùn)?！边@句話是教育大師魏書(shū)生說(shuō)的。習(xí)慣力量是巨大的。人一旦養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣，就會(huì)不自覺(jué)的在這個(gè)軌道上運(yùn)行。如果是好習(xí)慣，就會(huì)終生受益；反之，就會(huì)在不知不覺(jué)中害你一輩子。習(xí)慣養(yǎng)成非一朝一夕之功，規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧?xí)慣應(yīng)該體現(xiàn)在方方面面，就餐規(guī)范就是其中的一個(gè)重要方面。學(xué)校在包餐同學(xué)中開(kāi)展文明餐桌評(píng)比活動(dòng)，提出了文明餐桌“六jing”要求，即：進(jìn)--自覺(jué)排隊(duì)，敬--團(tuán)結(jié)友愛(ài)，靜--安靜文明，盡--珍惜糧食，凈--清潔衛(wèi)生，禁--愛(ài)護(hù)公物。進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)生的用餐行為，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好習(xí)慣，奠定了一生發(fā)展基礎(chǔ)。

成長(zhǎng)效應(yīng)六：文明謙讓?zhuān)瑘F(tuán)結(jié)每一天

我校的學(xué)生大多以獨(dú)生子女居多，在家都是家里的嬌苗苗，家里有什么好吃的都先緊著他們吃，大多自我意識(shí)較強(qiáng)，而集體意識(shí)較弱。包餐，把吃飯由個(gè)體行為的“吃獨(dú)食”變成了集體活動(dòng)的“吃大鍋飯”，這種就餐形式本身體現(xiàn)了中國(guó)古典哲學(xué)中的“和”的觀念，體現(xiàn)了儒家文化的價(jià)值管觀，即集體主義思想。平時(shí)每個(gè)同學(xué)輪流做桌長(zhǎng)、輪流分飯分菜，在就餐過(guò)程中，互相幫助，禮貌謙讓?zhuān)筒秃蠹w整理餐具，以一個(gè)餐桌整體參加文明餐桌評(píng)比，不僅增進(jìn)了同學(xué)間的友誼，培養(yǎng)了學(xué)生的責(zé)任意識(shí)和領(lǐng)導(dǎo)才能，也增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)和集體觀念，為學(xué)生的一生發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

細(xì)微之處見(jiàn)精神。吃飯是件平常小事，但卻能吃出健康的體魄，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，磨礪堅(jiān)強(qiáng)的意志，弘揚(yáng)民族的文化?。愔拘?陳文波）