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沭陽中專舉行食堂員工食品衛(wèi)生安全知識講座

為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全管理，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和日常管理行為，改善食堂餐飲服務(wù)，12月24日下午，后勤保障處在校食堂舉行了學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全知識講座，食堂全體員工、校醫(yī)及相關(guān)部門100余人參加培訓(xùn)。劉錦軍副校長到會，并作了培訓(xùn)動員。    

培訓(xùn)主要由安全辦劉仰清主任主講。培訓(xùn)圍繞國家和各級政府頒發(fā)的一系列食品安全法律法規(guī)、政策制度，結(jié)合我校實(shí)際狀況，抓住重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)，由淺入深，深入淺出，用通俗的語言，切實(shí)的案例為食堂從業(yè)人員講解了食品安全的重要性、日常操作的規(guī)范性和必要性，強(qiáng)調(diào)了不能碰底線、不能闖紅線、不能走誤區(qū)、不能存在僥幸心理、不能有麻痹思想等，食品安全應(yīng)從日常規(guī)范做起，堅(jiān)決杜絕食品衛(wèi)生安全事故。    

食品安全管理是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，必須年年講、月月講、天天講、時(shí)時(shí)講，才能確保全校師生用餐安全，這也是本次培訓(xùn)講座的目標(biāo)所在。此次培訓(xùn)，食堂負(fù)責(zé)人十分重視，收到了預(yù)期效果。食堂負(fù)責(zé)人會后表示，要將此次培訓(xùn)的內(nèi)容作為食堂員工崗前培訓(xùn)的主要內(nèi)容，經(jīng)考核合格后才能上崗，同時(shí)加強(qiáng)日常操作規(guī)范和崗位培訓(xùn)，認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度，排除食品安全隱患，全力保障學(xué)校餐飲工作。