——宿遷技師學院深入開展餐旅職教集團活動

為推進校企融合向縱深發(fā)展，近日，宿遷餐旅職教集團深入開展校企共建活動。宿遷恒力、雙星、恒峰、楓華麗致、星辰、江山等當?shù)刂髽I(yè)代表以及宿城中專、淮海技師學院、宿遷開放大學、宿遷烹飪協(xié)會的領導們受邀參會。宿遷技師學院黨委委員、副院長馬文振同志為大會致辭。

會議介紹了宿遷技師學院烹飪專業(yè)開設的課程以及專業(yè)特色項目，解讀了該專業(yè)人才培養(yǎng)方案。與會代表就人才培養(yǎng)方案進行了熱烈討論并提出企業(yè)文化入課堂、崗位認知、崗前培訓、以賽促教、訂單培養(yǎng)、開設企業(yè)聯(lián)誼課堂等合理建議。會議強調(diào)學校在教學中要積極滲透中國傳統(tǒng)飲食文化，從思想、感情上深化學生對中國飲食文化的喜愛；企業(yè)要打造自己的企業(yè)文化，要留住學生，為地方經(jīng)濟發(fā)展服務。

宿遷烹飪餐飲協(xié)會常務副秘書長高慎淼同志做了“行業(yè)規(guī)范如何有效融入專業(yè)教學體系”的專題報告，他強調(diào)理論要與實踐相結(jié)合，要穩(wěn)步推進職業(yè)教育發(fā)展，要建設適應市場需要的烹飪課程體系。企業(yè)要積極與學校聯(lián)系，告知校方企業(yè)員工訴求以及企業(yè)未來發(fā)展方向，穩(wěn)步務實推進校企合作。

會議結(jié)束后，校企雙方組織了學生與企業(yè)的“雙選”招聘活動以及企業(yè)大廚與教師的廚藝交流研討兩項活動。通過“雙選”活動，同學們認識到企業(yè)對人才的要求，明確努力方向。廚藝交流研討過程中，協(xié)會會長劉騰民對每位大廚及教師所做菜品進行了詳細的點評并提出合理建議，他充分肯定了每位選手的表現(xiàn)，并就集團建設提出殷切希望，希望此類交流研討活動要定期舉行，要深入推進，真正達到校企相互深入學習、優(yōu)勢互補、不斷提高的目的。同時，要深入挖掘了學校師資科研優(yōu)勢，要充分發(fā)揮集團建設優(yōu)勢，強化技術交流，更好的為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的應用型人才，助力全市經(jīng)濟社會發(fā)展。

宿遷餐旅職教集團的成立是學校集團化辦學的成功嘗試，是全市餐旅業(yè)資源的再整合，為餐旅高技能人才培養(yǎng)搭建了新平臺，為現(xiàn)代職業(yè)教育體系發(fā)展提供了新思路。對促進地方經(jīng)濟健康、持續(xù)、快速發(fā)展具有重要意義。

會后，宿遷餐旅職教集團常務副理事長孫逾東同志為集團第一期校外指導老師頒發(fā)聘書。