2024年5月21日泗洪團(tuán)縣委與泗洪中專團(tuán)委聯(lián)合舉辦的泗洪青年夜校第2期之“花式蒸餃”活動在泗洪中專烹飪實訓(xùn)中心面點房如期開展。參與活動的人員來自社會各界，有消防員、老師等等。擔(dān)任本次“花式蒸餃”課的指導(dǎo)老師是我校林玲老師，示范學(xué)生是高二烹飪專業(yè)王新龍同學(xué)。林老師從教烹飪專業(yè)十余載，在中式面點制作方面指導(dǎo)學(xué)生獲得過江蘇省技能大賽二等獎，王新龍同學(xué)目前就是培養(yǎng)的梯隊中的優(yōu)秀學(xué)生。現(xiàn)場通過運(yùn)用現(xiàn)代化的教學(xué)方法，邊做邊教的教學(xué)方式，學(xué)員們收獲滿滿，泗洪中專烹飪專業(yè)也獲得現(xiàn)場學(xué)習(xí)人員的一致好評。

今天主要教三種花式蒸餃分別為：知了餃，秋葉餃，鴛鴦餃。林老師從和面，調(diào)餡，搟皮，包的手法一步一步細(xì)心指導(dǎo)，王新龍同學(xué)反復(fù)示范。

學(xué)員們邊學(xué)邊做，小組合作，終于快成型啦！

現(xiàn)在各小組的餃子送到整箱里面蒸10分鐘，學(xué)員們開始打掃衛(wèi)生，把實訓(xùn)室工作臺打掃的干干凈凈，令在場所有學(xué)員老師為之點贊！

活動結(jié)束，泗洪團(tuán)縣委授予泗洪中?！般艉榭h青年夜校合伙人”稱號，泗洪中專將秉承著培養(yǎng)“德技兼修，立己達(dá)人”的人才為己任，繼續(xù)服務(wù)泗洪地方職業(yè)教育培訓(xùn)。