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宿遷經(jīng)貿(mào)高職成功舉辦第二屆教職工廚藝大賽

為豐富教職工課余生活，強(qiáng)化內(nèi)聚外融的辦學(xué)氛圍，傳播健康飲食理念，日前由宿遷經(jīng)貿(mào)高職工會(huì)主辦、膳食科承辦的“激活校園生活，品味健康美食”主題第二屆教職工廚藝比賽活動(dòng)圓滿落下帷幕。

和去年一樣，本次廚藝大賽由五個(gè)系和機(jī)關(guān)共六個(gè)單位分別組織職工報(bào)名參賽，男女不限，自由組合，每組完成一道菜品，以家常菜為主，葷素自選。食材及調(diào)味品由膳食科統(tǒng)一采購(gòu)，比賽時(shí)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做出自選菜品，葷菜不超過(guò)30分鐘，素菜不超過(guò)15分鐘，選手可根據(jù)需要提前準(zhǔn)備。

大賽評(píng)委由工會(huì)和膳食科在調(diào)研基礎(chǔ)上精心推薦包括膳食科大廚、營(yíng)養(yǎng)師和職工代表等人員組成，以“色（10  分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、營(yíng)養(yǎng)和創(chuàng)意（20分）”為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，去掉最高分和最低分取平均分為最終得分。

比賽在教工餐廳舉行，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。選手個(gè)個(gè)精神飽滿，各顯神通，有序操作。今年選手們更加在火候、做法、刀工、樣式上動(dòng)腦筋、下功夫，精心準(zhǔn)備著自己的參賽作品，一道道菜品色香味形俱全，膳食科的大廚們都紛紛豎起大拇指。充分展現(xiàn)出老師們最精湛的廚藝，真是“上得講堂，下得廚房”。

評(píng)委們依據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)觀、品、聞等對(duì)參賽作品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分。最終分別評(píng)出了葷菜和素菜的一、二、三等獎(jiǎng)。

本次比賽得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體教職工的大力支持，工作人員和觀眾積極也參與，整場(chǎng)活動(dòng)生動(dòng)活潑，氣氛熱烈，比賽在一片歡歡聲笑語(yǔ)中圓滿落下帷幕。