2017年4月6日，我校烹飪老師林玲在烹飪實(shí)訓(xùn)基地多媒體教室開(kāi)設(shè)了一節(jié)題為《烹飪?cè)?/span>》的演練課。近20名老師們到現(xiàn)場(chǎng)觀摩，并于課后開(kāi)展了評(píng)課活動(dòng)。

林玲老師結(jié)合學(xué)情，聯(lián)系同學(xué)們對(duì)“原料”的內(nèi)容設(shè)置了不同情境，運(yùn)用浸入式教學(xué)與任務(wù)型教學(xué)法，引導(dǎo)學(xué)生完成了預(yù)設(shè)的活動(dòng)。林老師環(huán)環(huán)相扣，層層遞進(jìn)，營(yíng)造了熱烈地課堂氣氛。

課后，進(jìn)行本次活動(dòng)評(píng)課，烹飪專業(yè)的老師們從專業(yè)角度進(jìn)行教學(xué)的方式、方法等方面的探討。特級(jí)教師戴林東老師進(jìn)行了總結(jié)性評(píng)價(jià)。他認(rèn)為任何一節(jié)課都有值得學(xué)習(xí)借鑒之處，作為教師，應(yīng)該從學(xué)生的角度出發(fā)，根據(jù)不同學(xué)情開(kāi)展不同形式的教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生不但能獲得知識(shí)，而且能享受課堂。同時(shí)，他也提出老師應(yīng)以教學(xué)為根本，堅(jiān)持相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，揚(yáng)長(zhǎng)避短的原則，教務(wù)處也應(yīng)經(jīng)常組織這類活動(dòng)，教師要多參加此類教研活動(dòng)。

近年來(lái)，信息化手段的滲入，給傳統(tǒng)的課堂教學(xué)帶來(lái)了結(jié)構(gòu)性的變革。2017年宿遷市職業(yè)學(xué)校教學(xué)大賽開(kāi)演在即，學(xué)校正舉全校之力，上下同心，積極備賽。本次活動(dòng)在教務(wù)處、教科室劉主任精心組織、妥善安排下，活動(dòng)開(kāi)展的有聲有色。通過(guò)這次演練活動(dòng)，相關(guān)老師對(duì)劉主任的大力支持深表感謝，相信老師們能在本次比賽中獲得好的成績(jī)。