12月4日下午，宿遷經(jīng)貿(mào)高職召開食堂管理工作暨冬季校園食品安全工作會(huì)議。校黨委書記、校長(zhǎng)尤洪法，校黨委委員、分管后勤副校長(zhǎng)湯沛主持會(huì)議并講話，后勤處處長(zhǎng)趙輝，食堂管理人員和食堂全體員工參加會(huì)議。

會(huì)議共有三項(xiàng)議程。第一項(xiàng)議程，食堂管理人員文子國(guó)對(duì)參加會(huì)議的食堂員工就食品安全進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)。他指出，校園食品安全尤其要守好幾個(gè)關(guān)鍵關(guān)口：進(jìn)貨查驗(yàn)、原料儲(chǔ)存、加工操作、清洗消毒、食品留樣、廚余清理等。第二項(xiàng)議程，后勤處處長(zhǎng)趙輝對(duì)近期食堂管理工作作部署。他指出確保學(xué)校食堂食品安全工作的前提是全體人員要有高度的責(zé)任意識(shí)，要能夠嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食堂制定的各項(xiàng)工作制度，服從班組長(zhǎng)調(diào)配，加強(qiáng)各班組之間的溝通協(xié)作，嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。第三項(xiàng)議程，校黨委書記、校長(zhǎng)尤洪法對(duì)食堂管理工作和食品安全工作作出指示。他指出，食堂工作人員要充分認(rèn)識(shí)到自己工作崗位的重要性，要有高度的責(zé)任感和榮譽(yù)感；要虛心學(xué)習(xí)，不斷提升自己的工作能力與服務(wù)水平；要對(duì)學(xué)生有充分的愛心和極好的耐心；要在工作中遵守操作規(guī)范，守牢安全底線。同時(shí)他對(duì)食堂的管理工作提出了要求，他指出鑒于食品安全工作的重要性，要求食堂管理要制度健全，臺(tái)賬齊全，規(guī)范管理，加強(qiáng)考核。

為了抓好會(huì)議精神的落實(shí)，湯沛同志總結(jié)提出三點(diǎn)意見：一是把師生當(dāng)家人的服務(wù)意識(shí)要統(tǒng)一到位；二是嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)范的安全意識(shí)要執(zhí)行到位；三是講相互配合的服從意識(shí)要認(rèn)識(shí)到位。