4月7日上午，泗陽中專汽車工程系倡導舉辦的“知清明  繼傳統(tǒng)”清明制作美食評比活動火熱進行中。同學們將清明假期在家里制作美食的過程圖片分享出來，積極參加評比?；顒又荚诤霌P我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，增強同學們對傳統(tǒng)節(jié)日文化的認識。

“這個清明葉的汁要擠出來和進面粉里揉搓均勻……”21高職汽修班的胡翔同學的家里正在做清明粑，先將采摘來的清明葉經(jīng)過挑撿、洗凈、切碎，和糯米摻合在一起放入鍋中蒸，蒸好后放入粑槽，粑槌捶打糅合后制成了特色傳統(tǒng)小吃“清明粑”。

22高職汽修1班陸世豪同學的家里正在做馬蘭頭拌香干。首先把馬蘭頭的老梗和老葉剔除洗凈，鍋加適量水，置火上燒開，馬蘭頭放入沸水中燙3分鐘后撈出。接著把它放入涼水中清洗，擠去馬蘭頭中的汁水，再進行反復，最后擠干水，剁成碎末，放盤內(nèi)，加入精鹽、白糖拌勻。我們班姚天熠、葉笑琂同學都制作了馬蘭頭拌干。

22專汽修2班的王妍同學正在做咸菜炒春筍，先將咸菜洗干凈，用菜油炒好備用。春筍先用水煮六分熟，加點鹽進去，這樣切片時好切。鍋內(nèi)倒油，加入春筍，翻炒幾下，倒入咸菜翻炒，加調(diào)料品，再加水，蓋上鍋蓋，煮3分鐘。裝盤即可。

本次勞動實踐活動的開展，讓學生們更加重視并熱愛我們的傳統(tǒng)節(jié)日，傳承民俗文化活動，培養(yǎng)學生動手實踐能力、勞動品質(zhì)和勞動精神，落實立德樹人根本任務，實現(xiàn)了學生德智體美勞全面發(fā)展。接下來，泗陽中專還將持續(xù)開展形式多樣的勞動教育實踐課程，不斷提升學生綜合素質(zhì)能力。