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泗陽中專舉行食堂員工培訓(xùn)

為切實(shí)保障學(xué)校師生飲食安全和身心健康，增強(qiáng)食堂管理人員和工作人員的安全責(zé)任意識(shí)，3月8日下午，泗陽中專在2#教學(xué)樓212會(huì)議室舉行食堂員工培訓(xùn)。

    本次培訓(xùn)活動(dòng)由學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人丁愛民主講。培訓(xùn)會(huì)上，丁愛民首先傳達(dá)了在教育局食品安全培訓(xùn)專題會(huì)議上泗陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)劉家譜、教師李洪亮給參會(huì)人員作了《新形勢(shì)下的學(xué)校食品安全管理》和《營(yíng)養(yǎng)食譜編制》兩場(chǎng)專題報(bào)告精神。從食品安全的新形勢(shì)、食品安全管理新趨勢(shì)、學(xué)校食品安全存在主要問題及風(fēng)險(xiǎn)、新形勢(shì)下的學(xué)校食品安全管理等五個(gè)方面展開，強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性以及食品安全的新形勢(shì)。從營(yíng)養(yǎng)食譜的編制策略出發(fā)，講解了營(yíng)養(yǎng)配餐的目的和意義以及經(jīng)營(yíng)食品所需具備的條件。隨后還結(jié)合學(xué)校食堂管理過程中需要進(jìn)一步提高的地方進(jìn)行了要求與強(qiáng)調(diào)。

通過培訓(xùn)，與會(huì)人員表示，將每天認(rèn)真對(duì)照各自的工作職責(zé)，盡心盡責(zé)完成任務(wù)，切實(shí)把好入口關(guān)，確保全校師生吃上安全衛(wèi)生可口的飯菜。